採訪：吳沛憶議員 撰文：萬華附近走走 攝影：Ace Liu 艾思流影像
鄰近捷運站2號出口的龍山商場（飲食部），常被觀光客忽略，卻餵養好幾代的萬華老饕、行政大樓辦公人員，堪稱本地人的祕密廚房。周記芋圓冰、香義鍋貼、億香魯肉飯等老店，採用祖傳秘方，用料實在、價格平實。龍山商場（飲食部）會長、忠義號第三代老闆陳忠軒和蘇記、龍夜香燒臘，更是從第一代龍山商場時期就比鄰而居，見證此地興衰。
老字號便當店忠義號，招牌上寫著成立1975年，其實可以往上追溯到龍山商場第一代時期，以平價多元的菜色，餵養當時廣大的勞工階層。
歷經四次更迭，2004年11月搬至現址，由第三代陳老闆陳忠軒接手，菜色更多元，超過10種主菜、20種配菜，全由老闆夫妻兩個人負責，親至環南市場挑選魚貨，除了常見的雞腿、排骨，還有牛楠、鮮魚等。醃料傳承古法，以七樣香料、醬油、糖和米酒醃漬，考量到熟客年紀偏長，菜餚偏軟、好入口。
搬遷至萬華車站時，一樓為百貨、服飾，二樓為餐飲、倉儲，74攤餐飲安置戶僅剩10餘攤，「一間店只分到一坪，我們還是跟別人租，才有五坪的空間。」
生意慘澹，店家都在苦撐，即使搬遷至現在的龍山商場，增加行政大樓的辦公人流，且鄰近艋舺公園，但已失去聚集經濟，不再居交通要道，甚至還曾面臨招商不足的困境，後因政府鼓勵創業，臺北市就業服務處減免租金，才達到滿攤的狀態。
沒料到這次受到疫情影響，幾間休業，僅餘13攤。對留下來的攤商來說，人流銳減，人事、清潔、公用水電成本增加，壓力沈重。
第四代陳緯眼見家中營運面臨困難，決定運用自身專長，他本來是金融業的行銷企劃，正值轉職期間，開始將忠義號上架外送平台、經營網站及評價，「至少要讓外面的人也找得到我們。」並邀約好友及部落客，不只行銷自家，也ㄧ併推廣龍山商場、周遭的店家。
陳緯進而追溯自家歷史，發現早在大正11年（西元1912年），曾曾祖父就有飲食業的登記紀錄。聽蘇記的老闆娘細數第一代龍山商場的地理關係：「當時分為飲食部、百貨部、次百貨、布衣、估衣二手市場。我們在龍山商場第二排第一家，你阿祖是第六排第二家，以前賣肉羹⋯⋯。」
陳緯一邊摸索歷史線索，一邊展望未來可能，他觀察到近年的返鄉創業潮，「龍山商場交通便捷，有地利之便，如果大家可以合作，吸引年輕人進駐，是不是能讓這個地方不一樣？」雖然疫情重創萬華，卻成為兩代之間共同討論在地發展的契機。
原文刊登於《陪你報報》第五期，台北市議員吳沛憶辦公室發行
陪你報報第五期，封面企劃「萬華入口：疫後新生活」，我們從萬華的心臟地帶重新認識這塊土地的人們，在後疫情時代，我們重新調整步調，開啟新頁。
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