採訪：吳沛憶議員 撰文：萬華附近走走 攝影：Ace Liu 艾思流影像
在龍山地下街一樓按摩、玉石攤等琳瑯滿目的攤位中，柳隅茶舍獨樹一格，裝潢古樸素雅，專賣台灣茶、古早味小點，小當家小橘親到產地，與製茶師深度交流，就為了向國際推廣台灣獨有的風味。
柳隅茶舍成立八年，由小當家小橘及母親柳姨經營，在正式成立前，柳姨的店面曾歷經多次搬遷、轉型，成為舊龍山商場唯一還堅守地下街的店家。從龍山商場、萬華火車站站前臨時安置、龍山寺地下街二樓到地下一樓，販售品項及風格迥異，若不是熟悉內情的朋友，可能也難以辨認幾間店的關聯。
最一開始柳姨和丈夫經銷媽媽裝，位於和平西路一側，「不是在商場裡面，在露店範圍，和平西路、西園路，露店範圍都是店面，有賣金銀、服裝、鞋店，酒間、私娼在比較後面。」當時景象熱鬧，「現在（三水）市場十二點收攤，當時可以做到晚上七、八點。」
龍山商場拆遷，柳姨被安置到萬華車站前，後到龍山寺地下二樓，市府安排，由被安置戶自組團隊，多人合股經營店面，最年輕的柳姨被派為代表，轉行經銷素食，2005年，她印象深刻，「其他店家都已經在試賣了，我們在中秋節過後，九月十七日，下午2點開幕，鳳梨酥、麻糬、蛋糕等，到晚上10點，賣了5萬！」
望眼世界，深入台灣產地
前景看好，結果還不到一個月，周遭的店家、房東陸續起了紛爭，幾乎全數撤退，最後經過民代介入協調，政府以一個攤販證八十三萬四千元的價格買回。整層樓只剩柳姨一間店，她改賣茶、咖啡、輕食、現打果汁，勉強維持生計，後來加裝KTV，用一條歌20元增加收入，有的客人卻點了一杯茶坐整天，只聽歌。後因市府規劃將地下二樓改造為龍山文創基地，柳姨遂被迫搬遷到地下一樓。
小橘擔任外商公司的業務，不忍母親辛苦，決心突破現況。相較於柳姨且走且戰，小橘一開始就擬定目標和方向，她精通英文、法文、粵語，於是設定以國外旅客為主要客群，不提供餐點，專注販售高品質的台灣茶，他熟知專業的泡茶流程，提供桌邊服務，推廣茶的風味與知識，卻不追逐儀式，而是專注於本源，她總是對客人說：「茶好，怎麼泡都好。」
為了解台灣茶的特性，小橘到產地研究，跟茶農學習炒茶，在高端台灣茶的市場持續深耕，直到2020年四、五月，國際訂單趨於穩定，長久堅持的小徑逐漸出現曙光，沒想到疫情升級，客人無法來台，雖然有老顧客改用視訊和小橘泡茶，但一切彷彿砍掉重練，「像二次創業。」小橘說。
柳姨卻很看得開，歷經大風大浪，她的笑容依舊燦爛，在小橘希望轉型時，她早就做足最壞打算：「我想說至少熟客還可以留三成，我沒賺沒關係，不要虧本就好，結果一個熟客都沒有。」
萬華龍蛇混雜，柳姨只求問心無愧，水果一定挑最新鮮的，對熟客照顧入微，讓熟客出差一定帶伴手禮來，但是她連五元、十元的小費都不願收。她看著小橘一路堅持，默默守護，疫情期間，她撿茶枝、整理空間，挑著能做的事情盡量做。
小橘有段時間陷入低潮，這一年來不斷嘗試，尋找在台灣的客群，為同樣堅持的小店選茶，與在地凝視咖啡合作直播，成立「找茶聊是啡」平台；跟茶農開發了「萬華茶」，以傳統古法製茶，費工耗時，卻喝得到厚實的韻味。對她來說，時局再怎麼困難，路走來走去，她跟柳姨一樣，不會失去最初的堅持。
原文刊登於《陪你報報》第五期，台北市議員吳沛憶辦公室發行
陪你報報第五期，封面企劃「萬華入口：疫後新生活」，我們從萬華的心臟地帶重新認識這塊土地的人們，在後疫情時代，我們重新調整步調，開啟新頁。
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