撰文:歐陽如修 攝影:陳柏安 模特兒:陳筱怡(呆待咖啡)
走進這區,迎面而來的是種莫名的熟悉感。啊,是呀,眼前的都是以為已經與童年一起消失的台北街景:文具店、煤氣行、雜糧行、百貨行、傳統米店,總有熟客串門子的社區店鋪,在這裡都回來了。還沒進到捷運範圍裡的南萬華,時光沒跑這麼快。在其他地區已經被汰舊的台北記憶,這邊還攢著。
近來因為優質住宅區的都市計畫,南萬華的住宅區內多了不少綠意。來到德昌街西端的錦德公園,對面,是美得像片隱世雨林的鹿點 · 慕思。
鹿點・慕思:飄著咖啡香的綠光花園
「我是因為門口那棵樹選了這裡的。」
本業為景觀設計師的老闆 Henry,落腳在這裡的原因,非常符合個人風格。
從原本的設計公司離開後,Henry 騎著機車在從小長大的街區,找到了面對公園,有樹的這個南萬華角落,要開一家屬於自己的店。
前身是印刷裝訂場的老屋,在 Henry巧思改裝後,每到晴日下午,暖暖的光線就能盈滿整個空間。而園藝系出身的綠手指,除了繼續照顧門口那棵被前屋主照顧了幾十年的馬拉巴栗,也為店裡外添了許多綠葉植物。等植物慢慢長大,Henry 想像著能讓客人進到店裡前,有撥開雨林的感覺。
除了空間,從小對嗅覺及味覺就敏感細膩的 Henry,對食物也自有堅持。在其他地方吃過幾次沒把咖啡沖煮好的早午餐後,Henry 便提醒自己,無論餐食或咖啡,每一部分的品質都該成為舌尖上的主角。
如今「鹿點・慕思」除了有受到好評的鬆餅,近期也將推出熱壓吐司。為了確保客人吃到的每一口都是自己點頭滿意的味道,Henry 堅持餡料也都將自己煮製。咖啡方面,他則交給了經過八年評估,對其品質跟選豆都深具信心的鹿點咖啡。因驚豔於非洲豆的香氣,從此踏入咖啡領域的 Henry,鹿點老闆也特別選了紅櫻桃計畫的耶加雪菲,作為Henry 的義式咖啡豆款。其後 Henry 也將繼續以強調花果調性及層次豐富的淺焙咖啡為主打,以義式及手沖的方式,讓來客念念不忘這優雅的小店裡,曾經品嚐過的明亮香氣。
投入了各種心力後,美麗的鹿點・慕思已是 Henry 生活的重要部分。於是他在每天都要看到的吧檯前方,擺進了自己喜歡的各種事物。高低參差抖擻的綠意、自己親手繪製的鹿頭壁畫,一圓兒時兜風夢想的偉士牌機車。並不時安排各種課程跟活動,讓更多的朋友,有機會來到他親手打造的夢想空間。
帶著這樣漂亮綠意的鹿點・慕思,也自然地為原本靜謐的社區帶來了變化。附近年輕的上班族跟學生會帶著朋友來訪,而阿姨們也變得喜歡在錦德公園,面對鹿點的坐椅上聊天。鹿點・慕思,就這樣將一抹清新,種進了社區的日常裡。
鹿點・慕思
02-2303-6787
台北市萬華區西園路二段281巷27號1樓
周一至周日 13:00-19:30
MounGar 423:恬靜舊街中,和客人一起成長的貓咪咖啡
在德昌街另一頭,在東園市場往東的德昌街上,MounGar 423 於去年悄悄開業。「我們真的沒甚麼啦。」害羞的兩個店主,Tony 和 Bill 說起自己的店,有些不知所措,但在這條帶著微黃時光的老街上,MounGar 423 帶來的朝氣,可一點都不普通。
Tony 和 Bill 雖然同是這區長大的孩子,卻是背景大相逕庭的陌生人。相遇成了雙店長後,沒想到培養了革命情感,成了難得的夥伴。由於 MounGar 423 是將重心放在對岸的精品咖啡品牌,因此台灣店的日常營運,幾乎全交給了兩位年輕的店主。兩人原本抱著學習心態應徵,沒料到立刻就得披掛上場。兩人邊做邊調整整體空間,不只自掏腰包學拉花、學更多有關咖啡的技能,也重新審視了所在的消費市場。
要更多咖啡品項,好!得開發餐點,好!想要吃甜點,好!
原本不知該往哪裡走的咖啡廳,開始積極地回應社區及客人們需求。愛煮愛吃的 Tony 除了營運也拿起鍋鏟,Bill 則將餐點及吧檯的質感規劃得更加充實,倆人合作無間,這家店就像社區的許願池,一件一件,在兩個店長及員工的手中,慢慢長出了適合這個社區的味道。平日生意悠閒,兩隻店貓在店裡散步打盹,兩位店長依然想著該怎樣讓MounGar 423 更有特色,所做的早就超越一般管理的範圍,這樣的熱情,讓人期待著下次來又能品嚐到怎樣的驚喜。
隨著這家店的成長,願意回訪的熟客也越來越多。晚上八點,這區的節奏已經進入休息時間,暗巷裡,MounGar423 的微光,成為居民回家前的休憩場MounGar 423像社區許願池,兩位年輕咖啡師就住在附近,認真學習咖啡與料理,溫暖居民的胃。所。Tony 說,這裡的長輩大多以前在市場工作,早睡早起不只是他們的習慣,也成為了這一區共同的作息,對於在這裡長大的居民來說,是即使在外繞了一圈,回來也依然令人安心的,家的感覺。
MounGar 423
0970-443-423
台北市萬華區德昌街57號
周二至周日 9:30-21:30
周一、周三公休