「剁剁剁、唰唰唰、叩叩叩」直興市場的攤商，以前在凌晨三點多甦醒，剁魚漿的聲音、滾水煮甜不辣的聲音、製作鹹光餅的聲音，流暢的節奏感，嬰兒都當成安眠曲在聽。這裡的攤商早期從西寧市場批貨，後來轉到環南市場、果菜市場，有些則是產地直送，在火車尚未地下化的年代，市場清晨還能聽到火車的聲音，雞蛋從中南部運至萬華車站，小賣用三輪車去載，會長從小幫忙家裡的蛋行，「都是用竹簍裝，沒有分男生女生，我也幫忙搬。」
直興市場於日治時代稱入船市場，自民國29年啟用至今，從貴陽街口的碼頭一代延伸到此，可說是萬華最早發展的集市。後因都市計劃，康定路、西昌街、貴陽街等主要道路開闢，安置攤商於巷道，日漸擴增形成現今之直興市場。早期為露天，後來才加蓋，2005年曾發生大火，燒毀原本的木造建築、檜木拱門，從現在的市場自治會門口，依稀還能從屋頂縫隙，窺見原始的木造結構。
會長、副會長的上一代就在市場工作，對攤販如數家珍：「那間甜不辣店很久了、雜貨店也很久了，晚上的壽司店，他爸是賣魚的。」本館、臨固、一賣店、二賣店及臨時攤區，現在約有兩百多個攤位，一半以上都是市場長大的小孩，這裡還有美甲攤位、販售雞鴨魚肉的攤販、雜貨店、隱身在寵物美容的米行、水果攤販，相較於鄰近的東三水市場，直興市場的販售價格稍微便宜。
老市場的新記憶
會進來逛的幾乎是熟客，攝影師一進市場，馬上受到關注，呈半跪姿取景時，路過的大哥笑說：「免禮。」問說這隻狗是誰的，「這一看就知道是甜不辣家養的，長得這麼像甜不辣。」
除了人潮少了點，以前的流動攤販也逐漸消失，在地六十年的「涼粉伯」以前會推攤車進來，還有那些叫不出名字的點心，「我很喜歡一種圓圓、薄薄烤過的餅，現在想找都找不到。還有一種像日本的車輪餅，價格不貴。」「我記得還有一種小小圓圓，像雞蛋糕色，比較貴，現在也都沒了。」會長和副會長聊起我們錯過的美食，那是活過六十歲的人才獨享的在地記憶。
新的記憶會長出來，幾年前開始，直興市場的攤販，每週四會集中沒賣完的生食熟食，提供南機拌飯、社區實踐協會等NGO組織共食，形成固定的食物銀行。市場口的街角，協興蛋行改裝，牆面藍白跳色，外加玻璃窗、玻璃門，姪子張志豪就讀相關科系，注重食安，爺爺過世後決定接手蛋行，到產地了解原物料，都用紙袋裝雞蛋，有紅土鹹蛋、蛋白等特色產品。
三年前蛋行隔壁的直興旅館舊址，開了「就愛咖哩」，老闆娘當時還不是會長，單純「就愛咖哩」，俗夠有力的名稱，分享喜歡的味道，去年底接任會長後，也秉持著單純的想法，希望跟更多人分享她記憶中最美的百年市場。
撰文：萬華附近走走、攝影：周穎宗
*本文原刊登於《輕輕發笑誌》第二期，為「藝居—家的進行式」公共藝術計畫內容
就愛咖哩
舊址為直興旅館，三年前整修開幕，販賣老闆娘最喜歡的咖哩飯，價格平實，口味多樣，日式、泰式皆有，老闆娘為人熱心，去年被推派為直興市場自治會會長。
