萬華熱炒｜土地公廟榕樹下的祝福，在地人才知道的神秘熱炒攤

撰文、攝影：萬華附近走走

「這間我從小吃到大。」在交往的時候，老公帶我吃一間沒有名字的熱炒店，只是這麼簡單的一句話，在我心裡偷偷滲出了蜜，原本生活毫無交集的兩人，默默走進彼此的生命，寫下新的記憶，就從從小吃到大的老店開始。

熱炒店位在和平西路三段88巷內，大理福德宮對面，住在大理街服飾商圈的老公和表姐、表哥從小吃到大，出社會後還常相約在此吃宵夜，土地公廟有兩棵老榕樹，所以他們都稱這間「榕樹下熱炒店」，夜間微風徐徐，即使摩托車疾駛而過，鄰桌客人大聲歡笑，偶爾仍能感受到靜謐的氛圍。

說是熱炒店，其實就是簡易搭起來的攤位，座位只有三桌，這裡沒有菜單，才發現連點菜也是門學問，先選擇攤位上的當季食材，然後挑選料理方法，有一次姑姑家外帶，他們習慣點的菜就和老公點的完全不一樣。

榕樹下熱炒店海鮮類佔大宗，肉類相對少，老公最常點的是炒麵、鹽酥蝦、炸蚵仔、炒劍筍、三杯透抽。超推薦排骨酥，會搭配炸芋頭一起炒，口味很搭；炒麵有加醋調味，增加口味的層次。

不喜歡吃青菜的他，在這裡卻一定會多點一盤青菜，推薦炒芥藍菜、檳榔花、金針花，從來沒想過炒芥蘭可以這麼清甜，沒有一絲苦味。

老闆一家人已經半退休，之前休息了將近大半年，我們還擔心再也吃不到了，這次再吃，格外珍惜，而且覺得口味比之前清淡一些，更喜歡了，希望對面的土地公守護老闆一家人，這裡是在地人珍貴的所在。