據說這是一本關於《萬華世界 WAN der LAND》展覽的特別編集，但看過展覽後，我覺得這根本另外一個宇宙！
聽到展覽名稱，會心一笑，不管是多哈扣的採集人，到萬華來，絕對會著迷於這個花花世界，但是到底要怎麼聚焦？展覽運用精緻料理（Fine Dining）的架構，轉譯了老萬華「廟宇」、「市場」、「青草巷」、「大理街」、「工藝」、「花街」的歷史脈絡，幾個小展間比較像燈光美、氣氛佳的風格餐廳，策展人說是：「把在地設計成一道菜，嚐嚐萬華的厲害」。
最喜歡的市場展區，很有層次
（展區背後是受訪者家，生活感的照片）
這個展區可以逛很久，有些是臉書貼文轉換成海報公告的形式
展覽有展覽的美，刊物有刊物的美，不一樣的觀看/說話方式。展覽Fine Dining，解構再結構，升級濃縮，不管是概念還是視覺呈現，都很新穎、洗鍊，距離難免遙遠；但是在特集中，增加了萬華工藝生活空間提案、萬華約會指南、市場記憶的篇幅，編輯為一般人打造了參與傳統的生活方式。這些花絮放在展覽裡會太紛雜，可是放在刊物裡，成為飯後那一片紅西瓜，清涼有勁，甜在嘴裡笑在心裡。
「我們很怕幫地方代言，只是提供一個認識地方的方式。」
《萬華世界》特集內頁，圖片來源：主編Harry Ke臉書
「萬華的個性、性格是什麼？」回到廟宇、市場、大理街等幾個主題，編輯團隊「現地計畫」強調：「我們很怕幫地方代言，只是提供一個認識地方的方式。」在工作坊時，編輯團隊分享，廟宇、市場、花街都跟族群的移動有關，從廟宇可看出漢人從渡口上岸的發展，福建泉州同安人與三邑人先在艋舺，安西人上岸後則往北邊的文山、坪林；市場是最傳統最原始的交易方式，西昌街賊仔市的出現跟日本政府撤退、國民政府來台有關，現在處於被默許的狀況，國家、政府的觀念晚於市場，市場的價值超脫公有、私有⋯⋯。在設計上，則運用漸層色、金色，呼應萬華歷史的層疊。
編輯團隊分享採集過程，背景在地藏王廟，卻有自家廚房的氛圍
這麼龐雜的田調內容，團隊用「關鍵字」的概念貫穿，像是深入探索萬華的索引，每個hashtag都可以再追溯一段歷史，例如立石鐵臣是《民俗台灣》、《台灣的少女》編輯，同時也是版畫家，如果想要了解日治時期的台灣文化及生活，可以從這個人的資料著手；平樂遊酒樓是詩社楹社的據點，在龍山寺許多題字都有詩人魏清德的署名，想要了解艋舺的仕紳文化，可以透過這些關鍵字搜尋。
《萬華世界》特集封面，圖片來源：主編Harry Ke臉書
從歷史的洪流，以「族群的移動」當成主軸編排，再整理出一套索引，除了上菜展覽裡面的精緻料理，還要附上親民甜點，前面還鋪陳地圖、時間軸⋯⋯這本書不只世界觀，已經是宇宙觀等級了吧！
不管是展覽還是特集都超精彩，新富町文化市場還搭配多場導覽、講座、工作坊、解謎遊戲，都是採集內容轉化而成，展覽即將結束，很多活動來不及參加，幸好還有這本特集，創造、留存了這一切。
《萬華世界》特集
✦ 開啟一座萬華世界 ✦
廟宇｜市場｜青草巷｜大理街｜工藝｜花街
這是一本關於《萬華世界 WAN der LAND》展覽的特別編集，藉由文字與影像，傳達食物創作背後的脈絡，以及展場上難以完整表達的考察內容。同時也是一本萬華的實用手冊，透過關鍵字與在地住民的分享，找到理解和深入探索萬華的索引。 收錄前期研究的在地田野調查、主廚食物創作的影像紀錄，以及多位創作者的萬華觀察分享，綜合呈現如萬花筒般的萬華世界。
發行｜財團法人忠泰建築文化藝術基金會
主編｜柯景瀚
編輯團隊｜洪宜玲、楊紋昌、余明蓉、柯景瀚、徐立真、劉玟苓
內文撰稿｜徐立真、劉玟苓、柯景瀚、劉星佑、翁子蔓、陳星穎、李政道、施景耀、蔡耀徵
美術設計｜軌室
攝影｜鄭弘敬、Kris Kang、連思博、李政道、柯景瀚、呂國瑋、林居工作室、林志潭、林軒朗、蔡耀徵
插畫｜子仙
文史顧問｜黃適上
印刷｜漾格科技股份有限公司
總經銷｜田園城市文化事業有限公司